おせち料理について、勉強しました。

おせちは何段が正しいのでしょうか？

正式には5段重ですが、今は一般的に3段重です。

おせちの構成

一の重　　「祝いの肴（さかな）」・・・・・黒豆、数の子、田作りなど

二の重　　「酢の物・口取り」・・・・・・・伊達巻、きんとんなど

三の重　　「焼き物」・・・・・・・・・・・鯛、昆布巻、海老、あわびなど

与の重　　「煮物」・・・・・・・・・・・・レンコン、里芋、こんにゃくなどの煮物

五の重　　「控えの重（何もつめない）」・・五段目は空ですが、意味があるんです。

　　　　　・詰め切れなかった料理、お雑煮の椀種などを入れておく。

　　　　　・「まだまだ、幸せを詰めれますよ」と言ういみ合い。

日本の食文化は、すごく理にかなったものが多いです。いろいろと調べて見るのも楽しいのではないでしょうか？